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Nom du blog :
sacha1971
Description du blog :
bonjour a tous
voici un chti blog de gifs et d'images + recettes de cuisines
Catégorie :
Blog Images pour blog
Date de création :
27.11.2007
Dernière mise à jour :
30.07.2009
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Par Mélanie, le 29.10.2009
ouaaaaaah...
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Par clarounetteu, le 17.10.2009
aaaaaaabbbbbbbcc cccdddddeeeeeeff fffggggggggggggg gggggggggggggghh hhhhhhhhhhhhhhhh hhhhiiiiiiiiiiii iiiiiiii...
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Par Anonyme, le 26.09.2009
salah dieng
sur salah--dieng.sky rock.comhttp://w ww.salah--dieng. com.centerblog.n et...
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Par binta, le 15.08.2009
venez voir et ecouter l'une des des belles gosses du momment
elle s'apelle salah dieng
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Par binta, le 15.08.2009
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Par pascal, le 07.08.2009
oooooooooooh il é chou g le meme en blanc !!!!...
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Par elisabeth, le 26.07.2009
se chat se met pas sur pattes...
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Par Anonyme, le 18.07.2009
merci enfin une lasagne normale qu'est ce qu'ils ont tous a vouloir mettre de la béchamel dans une lasagne des...
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recettes a base d'oeuf
oeufs au plat a la savoyarde
OEUFS AU PLAT A LA SAVOYARDE
Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre, 50 g de beurre, sel, poivre, 100 g de gruyère, 4 oeufs, persil haché.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer le beurre dans une poêle et jetez-y les pommes de terre. Faites-les sauter pour bien les imprégner de beurre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres. Salez et poivrez, ajoutez alors le gruyère coupé en
petits cubes. Cassez les oeufs sur les pommes de terre et continuez la cuisson jusqu'à ce que les oeufs soient pris. Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt. Vous pouvez, en fin de cuisson, ajouter quelques cuillerées de crème fraîche dans le plat. Cette recette convient aussi pour accommoder un reste de pommes de terre cuites.
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oeufs panes
coucou,
petit recette sympa
séparer le blanc et le jaune d'un oeuf
mettre le blanc dans une assiette légèrement beurrée et pouvant aller au four,
ajouter dans le blanc des lardons ou du jambon coupé, saler
passer au four le temps que la blanc prenne
pendant ce temps paner le jaune dans de la chapelure, il faut aller délicatement pour ne pas le crever
passer rapidement dans de l'huile le temps que la chapelure dore, le jaune doit rester moelleux
le poser délicatement au milieu de l'assiette avec le blanc qui a cuit
un peu délicat à faire, mais une façon originale de manger des oeufs
en principe j'en fais deux par personne
oeuf benedicte
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
oeuf : 4
jus de citron : 2
truffes (en boîte ou pelures de truffes) : 10 g
muffin : 2
sauge : 4 feuilles
beurre fondu, tiédi : 100 g
jaune d'oeuf : 3
sel, poivre
Accord vin - Un Puligny montrachet (Blanc, Bourgogne)
Préparation :
Préparez la sauce : mettez les jaunes d'oeufs et 4 c. à soupe d'eau froide dans une petite casserole à feu doux. Fouettez jusqu'à ce que le mélange ait une consistance mousseuse et ferme.
Hors du feu, ajoutez le beurre fondu tiède presque goutte à goutte, sans cesser de remuer, puis quelques gouttes de jus de citron, du sel et du poivre. Placez la casserole au un bain-marie. Réservez la sauce au chaud.
Faites pocher les oeufs 3 min à l'eau citronnée. Egouttez-les.
Coupez les muffins en 2 dans l'épaisseur. Faites-les griller. Posez 1 oeuf dessus, nappez de sauce, parsemez de morceaux de truffe.
Décorez de feuilles de sauge et servez.
oeuf a la russe
il vous faut:
- des oeufs (autant que vous en voulez)
- un beau bouquet de persil
- des tomates (1 bon kilos)
- de l ail
- 1 sucre
- sel et poivre
Faite cuire vos oeufs dans une casserole d eau (oeuf dur), en meme temps dans une autre casserole d eau faite chauffer vos tomates pour en elever la peau, une fois fini ecraser les bien dans un saladier, et coupez y finement votre persil, hachez vos ails.
dans une large poele, mettre un bout de beurre, faire revenir vos ails, mettre votre sauce tomate acompagner de votre persil et n oublier pas le sucre, laisser revenir un peu et ajouter aussi le sel et le poivre!
couper en 2 vos oeufs dur et ensuite metter les aussi dans la poele, et laisser cuire, lorsque se sera cuire à votre aise, déguster!
oeuf cocotte au foie gras
OEUFS COCOTTE AU FOIE GRAS
Simple et vite fait :
Ingrédients par personne
1 tranche épaisse de foie gras cuit
1 cuil. à soupe de crème fraîche liquide
1 œuf
sel, poivre
muscade râpé
bais rouges écrasé
quelques gouttes de cognac ou armagnac (facultatif)
Écraser le foie gras à la fourchette et incorporer à la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème bien lisse, saler, poivrer, ajouter un pincé de muscade et de baie rouge et éventuellement le cognac.
Repartir dans le ramequin. Casser l'œuf par dessus. Saler et poivre le jaune. Cuire au bain-marie à four préchauffé à 200 °C 5 à 6 minutes selon la taille d'œuf.
Servir aussitôt avec des mouillettes de pain grillé.
Le tour est joué.
oeuf cocottes
Pour une petite entrée sympa et pas compliquée à faire
oeufs cocottes champignons lardons au Boursin
500grs de champignons de paris
1 barquette de lardons fumés
4 cuil. à soupe de Boursin cuisiné ail et dine herbe
10 oeufs
gruyère rapé
Lavez les champignons et coupez les en petits morceaux. Faites les revenir dans un filet d'huile d'olive et à la fin de la cuisson rajoutez le Boursin et mélangez bien le tout.
pendant ce temps faites-cuire vos lardons sans amtière grasse soi à la poêle ou au micro-onde.
Déposez le mélange au champigons dans des cassolettes ou ramequins, rajoutez une bonne cuillère à soupe de lardons au centre.
Cassez ensuite deux oeufs par dessus et nappez de gruyère rapé.
Enfournez le tout pendant environ 15 20minutes.
oeuf a la creme au four
6 gros oeufs,un pot de crême fraîche épaisse.
1 sachet de gruyère râpé de 100 grs.sel & poivre.
préchauffer le four à 200 °c.
mettre dans les ramequins assez grands.
une couche de crême fraîche,un oeuf,sel & poivre,une autres couche
de crême fraîche,& du gruyère râpé un peu de noix muscade
râpé.cuire au four 15 à 20 mn.
oeufs en cocotte
ZOOM (clic)
Ingrédients :
- 4 œufs
- 30 g de beurre
- 100 g de comté
- 20 cl de crème liquide
- 300 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- thym frais
- ciboulette
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Préparation:
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6)
Nettoyer et couper les champignons de Paris. Peler et hacher l'échalote.
Faire revenir, à la poêle, les champignons et l'échalote hachée avec le beurre et un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Beurrer quatre ramequins. Verser un fond de crème liquide, du comté râpé, puis les champignons à l'échalote.
Ajouter un œuf entier puis du comté râpé et un peu de fleurs de thym.
Enfourner pendant 10 minutes au bain-marie.
Décorer d'un peu de ciboulette ciselée au moment de servir avec des mouillettes de pain de campagne toasté ou des croûtons tout prêt comme moi.
Trucs et astuces de Cyrille LIGNAC • Penser à toujours bien beurrer vos ramequins avant de les garnir et comme Cyril, vous pouvez utiliser un pinceau de bricolage (neuf).
• Toujours une cuillerée de crème au fond du ramequin
• Pour ne pas faire brûler le beurre dans une poêle, lui ajouter un peu d'huile.
• Pour le bain-marie, mettre votre plat au four avant de le remplir d'eau – vous éviterez les accidents de parcours.
• Le + du Chef : un peu d'huile d'olive sur vos mouillettes
oeuf en meurette
4 oeufs
vin rouge (30 cl environ)
150 g de lardons alumettes
1 oignon
champignons de paris
2 belles tranches de pain de campagne
un peu de farine
Pour la sauce : faire revenir les lardons, l'oignon haché et les champignons émincés et laisser fondre a feu doux. saupoudrer de farine et mélanger.
Ajouter le vin, saler et poivrer.
Laisser mijoter 30 minutes.
Pour les oeufs : les casser un a un dans un bol et les plonger dans l'eau bouillante vinaigrée (ma mère a une casserole exprès avec les petits récipients individuels pour faire les oeufs pochés sans qu'ils soient démontés). Laisser cuire 4 minutes.Egoutter les oeufs
Faire griller les tranches de pain.
Mettre les tranches de pain dans des assiettes creuses, déposer sur chaque tranche 2 oeufs et terminer en ajoutant la sauce.
Bon appetit, je me régale à chaque fois!
oeufs en habit de fete
PAS CHER ET BON, LES OEUFS EN HABIT DE FETE !
ZOOM (clic)
- Il faut des oeufs durs
- de la viande (les restes font l'affaire) le top c'est le veau mais la dinde ou le poulet ou voire même le boeuf font très bien l'affaire...
- de l'oignon, de l'ail, de l'échalotte, du persil, des fines herbes, des épices, etc..; en fin de compte tout ce qui va à votre préférence...
Une fois que vous avez haché vos ingrédients, il faut entourer vos oeufs de cette farce : on obtient des gros oeufs entourés de viande.
Il suffit ensuite de les faire frire et de les égoutter sur un papier absorbant.
A se régaler..., quand on les sert avec une bonne salade !